Restaurangen

Om rum inte finns tillgängligt önskat datum kontakta Hotellet på 0696-10780

Infopoint Ragunda jämtland

Restaurangen

Vår á la carte är öppen mån-lör 16.00-20.00

(Med reservation för ändringar)

Tisdag till fredag serverar vi en stor lunchbuffé mellan 11:00 - 14:00,

övriga tider efter bokning.

 

Vi försöker jobba efter säsong och med svenska och lokala

produkter i så hög grad som möjligt.

Vi lagar mat med kärlek och omtanke.

 

 

Vi försöker lösa det mesta, inget sällskap är för stort eller för litet.

Vi fixar allt till er fest, bussresa, catering, bröllop, kickoff osv.

 

Hör av er till köket för menyförslag och priser,

så hjälps vi åt att skapa den bästa lösningen för just er!

 

 

Kontakta restaurangen på

0696-10781

eller maila på

restaurangen@hotellhammarstrand.se

 

À la carte Meny Höst 2018

 

A T T B Ö R J A M E D

 

Asiatisk "Skagen" 95 kr

MSC-märkta räkor, chili, vitlök, lime,

koriander, mandelpotatischips

 

Toast Skagen halv/hel 95/155 kr

Rökt löjrom, kavring, röd lök, dill, citron

 

Skogssvampsoppa halv/hel 85/140 kr

Picklade kantareller, rostade brödsmulor,

persiljeolja

 

Varmrökt sidfläsk 90 kr

Salsa på hjortron & lingon från Ragundas skogar,

rotfruktstärningar, vispad smetana

 

Chèvre Chaud halv/hel 80/130 kr

Toastbröd, getost, sallad, tomat, lök,

valnötter, citronette, honung

 

A T T F O R T S Ä T T A M E D

 

Svenskt Nötkött 200 g 255 kr

Pommes Anna, pumpakräm med brynt smör,

rödvinsreduktion, rotfruktscrisp, picklade krusbär

 

Coq au vin på svensk, kravmärkt kyckling 185 kr

Sidfläsk, steklök, champinjoner,

krämig risotto, friterad kruspersilja

 

Smörstekt Fjällröding 235 kr

Bakad lök, gulbeta, trattkantareller, brynt smör,

havtorn, mandelpotatispuré

 

Marias Lammkorv med västerbottensost 175 kr

Surkål, rotsellerikräm, svartvinbärschutney,

friterad potatis (Korven har vi stoppat själva med svenskt lammkött)

 

Ragundas bästa Hamburgare 165 kr

Jämtländsk nötfärs, Svartbränna ost från Oviken,

bacon, karamelliserad lök, rå silverlök, crispsallad,

BBQ-sås, 4-pepparmajjo, saltgurka, pommes

 

Ragundas bästa Halloumiburgare 155 kr

Samma tillbehör som ovan fast utan bacon & ost.

Halloumi från Rastens eller Skärvångens Mejeri

 

Pasta Pappardelle 135 kr

Pesto, grädde, vitt vin, semibakad tomat, ruccola,

rostade hasselnötter, parmesan

+ en näve MSC-märkta räkor 45 kr

+ lufttorkad skinka från Fågelbergets gårdschark 45 kr

 

A T T A V S L U T A M E D

 

Blåbärssorbet 85 kr

Blåbär marinerade i olivolja, citron, svartpeppar,

vispad grädde, krossade kolakakor

 

Chokladbrownie 90 kr

Salt kolakräm, karamelliserade popcorn,

bourbonkaramell, vaniljglass, vispad grädde

 

Creme brulée 95 kr

Morots & ingefärssorbet, mylta, inkokt morot,

ingefärskaksmul

 

En kula sorbet eller glass med bär 40 kr

 

En handgjord chokladpralin från 25 kr Tinas praliner i alsen.

Sluta aldrig drömma

 

556779-0646

Vätte I Hammarstrand AB

Gullbacksvägen 16

840 70 Hammarstrand

 

+ 46 (0) 696-10780

info@hotellhammarstrand.se

 

Latitud: 63.11570000

Longitud: 16.31860000

Infopoint Ragunda jämtland

Under 2017/2018 pågår ett renoveringsarbete med våra hotellrum för att stärka och öka gästnätterna i Ragunda kommun. I samband med renoveringen förnyar vi våra produkter för att bli mer miljövänlig.

Projektet delfinansieras av investeringsstöd för nya jobb från landsbygdsprogrammet