Restaurangen

Om rum inte finns tillgängligt önskat datum kontakta Hotellet på 0696-10780

Infopoint Ragunda jämtland

Restaurangen

 

Vår á la carte är öppen mån-lör 17.00-20.00

(Med reservation för ändringar)

Tisdag till fredag serverar vi en stor lunchbuffé mellan 11:00 - 14:00,

övriga tider efter bokning.

 

Vi försöker jobba efter säsong och med svenska och lokala

produkter i så hög grad som möjligt.

Vi lagar mat med kärlek och omtanke.

 

 

Vi försöker lösa det mesta, inget sällskap är för stort eller för litet.

Vi fixar allt till er fest, bussresa, catering, bröllop, kickoff osv.

 

Hör av er till köket för menyförslag och priser,

så hjälps vi åt att skapa den bästa lösningen för just er!

 

 

Kontakta restaurangen på

0696-10781

eller maila på

restaurangen@hotellhammarstrand.se

 

À la carte Meny        


A T T  B Ö R J A  M E D


Asiatisk "Skagen"                                                                       95 kr

MSC-märkta räkor, chili, vitlök, lime,

koriander, mandelpotatischips


Toast Skagen                                                      halv/hel 95/155 kr

Rökt löjrom, kavring, röd lök, dill, citron


Skogssvampsoppa                                           halv/hel 85/140 kr

Picklade kantareller, rostade brödsmulor,

persiljeolja


Varmrökt sidfläsk                                                                     90 kr

Salsa på hjortron & lingon från Ragundas skogar,

rotfruktstärningar, vispad smetana


Chèvre Chaud                                                  halv/hel 80/130 kr

Toastbröd, getost, sallad, tomat, lök,

valnötter, citronette, honung


A T T  F O R T S Ä T T A  M E D


Svenskt Nötkött 200 g                                                          255 kr

Pommes Anna, pumpakräm med brynt smör,

rödvinsreduktion, rotfruktscrisp, picklade krusbär


Coq au vin på svensk, kravmärkt kyckling                      185 kr

Sidfläsk, steklök, champinjoner,

krämig risotto, friterad kruspersilja


Smörstekt Fjällröding                                                           235 kr

Bakad lök, gulbeta, trattkantareller, brynt smör,

havtorn, mandelpotatispuré


Marias Lammkorv med västerbottensost                       175 kr

Surkål, rotsellerikräm, svartvinbärschutney,

friterad potatis (Korven har vi stoppat själva med svenskt lammkött)


Ragundas bästa Hamburgare                                             165 kr

Jämtländsk nötfärs, Svartbränna ost från Oviken,

bacon, karamelliserad lök, rå silverlök, crispsallad,

BBQ-sås, 4-pepparmajjo, saltgurka, pommes


Ragundas bästa Halloumiburgare                                    155 kr

Samma tillbehör som ovan fast utan bacon & ost.

Halloumi från Rastens eller Skärvångens Mejeri


Pasta Pappardelle                                                                  135 kr

Pesto, grädde, vitt vin, semibakad tomat, ruccola,

rostade hasselnötter, parmesan

+ en näve MSC-märkta räkor                                              45 kr

+ lufttorkad skinka från Fågelbergets gårdschark         45 kr


A T T  A V S L U T A  M E D


Blåbärssorbet                                                                          85 kr

Blåbär marinerade i olivolja, citron, svartpeppar,

vispad grädde, krossade kolakakor


Chokladbrownie                                                                    90 kr

Salt kolakräm, karamelliserade popcorn,

bourbonkaramell, vaniljglass, vispad grädde


Creme brulée                                                                          95 kr

Morots & ingefärssorbet, mylta, inkokt morot,

ingefärskaksmul


En kula sorbet eller glass med bär                                   40 kr


En handgjord chokladpralin från                                    25 kr                     Tinas praliner i alsen.

Sluta aldrig drömma


556779-0646

Vätte I Hammarstrand AB

Gullbacksvägen 16

840 70 Hammarstrand


+ 46 (0) 696-10780

info@hotellhammarstrand.se


Latitud: 63.11570000

Longitud: 16.31860000

Infopoint Ragunda jämtland

Under 2017/2018 pågår ett renoveringsarbete med våra hotellrum för att stärka och öka gästnätterna  i Ragunda kommun.  I samband med renoveringen förnyar vi våra produkter för att bli mer miljövänlig.

Projektet delfinansieras av investeringsstöd för nya jobb från landsbygdsprogrammet